Skip to content

Sous-Chef

Nederland, Zuid-Holland, Noordwijk aan Zeekeuken

Functieomschrijving

Als Sous Chef is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Tijdens je inwerkperiode doorloop je alle facetten van jouw afdeling. Je grijpt je kans om alles over ons hotel en de keuken te leren. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Bij ons luidt de slogan namelijk: ‘Wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief’.


SOUS-CHEF

  • Je bent natuurlijk de rechterhand van de Chefkok
  • Je stelt bestellijsten op voor de eigen partie c.q. de totale keuken.
  • Je bent het aanspreekpunt en tevens verantwoordelijk voor het opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen e.d.
  • Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatie methoden.
  • Je probeert nieuwe recepten uit en beoordeelt deze.
  • Je toont initiatief voor nieuwe ideeën en zorgt voor de juiste uitvoering hiervan.
  • Je weet jezelf te ontwikkelen in jouw rol en kansen te pakken door te groeien.


WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN!

Bij Van der Valk Palace hotel Noordwijk kom je terecht in een gezellig en hecht team dat elke dag vol enthousiasme bouwt aan het grootste horeca familie bedrijf van Nederland. Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. We zijn een groeiende organisatie met innovatie en drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren.

  • Je ontvangt een marktconform salaris
  • Regelmatig organiseren wij de leukste personeelsborrels
  • Je ontvangt een family & friends membercard, die korting geeft op o.a overnachtingen en in onze restaurants.
  • Je kunt tegen een kleine vergoeding sporten in onze fitnessclub

Vereisten

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. En:

  • minimaal een afgeronde mbo-opleiding;
  • minimaal 3 jaar ervaring als kok;
  • je kunt goed werken in teamverband;
  • je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
  • je bent enthousiast en gastvrij.


LEER ONS KENNEN!

Van der Valk Palace Hotel Noordwijk maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen nog 7 andere hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland-’s-Hertogenbosch en Hotel Noordwijk. Daarnaast nog 11 hotels in Duitsland, 2 hotels in België, 1 hotel in Spanje en 1 hotel op Bonaire.


KLAAR OM TE STARTEN?

Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren! Dat kan door jouw cv voorzien van motivatie t.a.v. Maxime te sturen. Dit doe je door onderstaande knop te klikken. We kijken uit naar je sollicitatie!


of