Skip to content

Chefkok

Nederland, Zuid-Holland, Noordwijk aan Zeekeuken

Functieomschrijving

Als chefkok werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een familiebedrijf dat iedereen kent! Jij bent niet alleen een inspiratiebron voor onze menukaart, maar ook voor jouw collega's en gasten. Jij drukt je stempel door culinair richting te geven en werk- en bereidingsprocessen te stroomlijnen. Zo rekent jouw brigade af met die kers in de appelmoes!


CHEFKOK

Als Chefkok is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Je grijpt je kans om alles over ons hotel te leren. Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega's. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen.

  • Je bent eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten;
  • Je stuurt de volledige keukenbrigade aan;
  • Je bent verantwoordelijk voor het inkoop- en voorraadbeheer van de keuken;
  • Je kunt jezelf ontwikkelen en kansen pakken om verder te groeien in jouw rol;
  • Je drukt jouw stempel op het culinaire niveau van het hotel;
  • Je coördineert een zo’n effectief en efficiënt mogelijk bereidingsproces;
  • Je stelt recepten en menu’s vast op basis van jouw inhoudelijke kennis en reikt deze aan.
  • Je bent verantwoordelijk voor de personeelsinzet, zoals het maken van de personeelsroosters, werkverdeling en inzet van medewerkers;


Vereisten

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

  • Je hebt een afgerond Hbo-opleiding;
  • Je hebt minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een soortgelijke functie;
  • Je kunt goed werken in teamverband;
  • Je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
  • Je bent enthousiast en gastvrij;


WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN

Werken bij Van der Valk betekent: werken in de meest sfeervolle omgeving, de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch ver­blijf ervaren. Natuurlijk maken we ook veel plezier met elkaar! Daarnaast kan je in ieder geval rekenen op:

  • Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
  • Een Family&Friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants;
  • Een sportschoolabonnement/bedrijfsfitness tegen een kleine vergoeding;
  • Regelmatig personeelsborrels en teamuitjes;


LEER ONS KENNEN!

Van der Valk Palace Hotel Noordwijk maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen nog 7 andere hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland-’s-Hertogenbosch en Hotel Noordwijk. Daarnaast nog 11 hotels in Duitsland, 2 hotels in België, 1 hotel in Spanje en 1 hotel op Bonaire.


KLAAR OM TE STARTEN?

Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren! Dat kan door jouw cv voorzien van motivatie t.a.v. Maxime te sturen. Dit doe je door onderstaande knop 'sollicitatieformulier' te klikken. We kijken uit naar je sollicitatie!


of